营养健康医学问答,营养健康医学问答题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养健康医学问答的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养健康医学问答的解答，让我们一起看看吧。

1. 当今社会导致人们健康的问题是什么？
2. 生命有哪些主要特征呢？你有什么看法？
3. 玉米面比白面的营养价值高吗？
4. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

当今社会导致人们健康的问题是什么？

总结生活分享经验，当今社会导致人们健康出现问题的，主要几个方面：

第一方面：环境污染、病从口入

1、天然食物被污染，病从口入。改革开放初期，为了经济发展，很多地方忽视对环境的保护，很多地方土地、水***不同程度污染。

发展到今天我们要承认经济搞好，环境变差是事实。所以各地***重新进行环境治理，然而环境的恢复周期比破坏周期长，导致部分食物、天然食材有害物质超标。所以大家发现有机食品安全的食品越来越畅销，原因不得而知预防：病从口入。

2、空气污染，呼吸系统患病

最近几年城市雾霾导致空气质量下降，即使有防雾霾口罩、空气净化器等设备，但是仍然无法完全避免。

谢邀！当今社会导致人们健康出现问题的原因有很多。首先要说明一下健康出现问题不仅仅是指有病痛需要治疗的这一部分，这可能只是一小部分，大部分则是处于亚健康状态的群体。导致这些问题出现的因素个人觉得有如下几点：其一：持续不断的工农业生产带来的生态环境污染，大气污染，农药超标和残留等等导致临床疾病与肿瘤高发病率。其二：紧张的生活节奏，现实生活的压力，不好的生活习惯等等导致许多人都处于亚健康状态。希望可以引起朋友们的重视！

谢谢。中国五六十年代，物资匮乏，食品短缺，但是很少有这样奇奇怪怪的病，为什么，那时食品绿色，水源纯净，天空蓝色，空气新鲜，环境安全。，而今一切翻过来了，现在食品丰富了，物质满足需求了，但是添加剂和转基因来了，空气雾霾了，加上工作生活家庭等等压力，人的精神时时紧张，面临崩溃边缘，，不有病才怪，，，

老一代人主要是基本生活条件问题，吃不饱穿不暖，住房不保暖，工人做工农民种地都很忙碌，营养条件差，有病看不起。现在的青年人，生活条件好了，但是，对健康重视不够，吸烟喝酒熬夜是对健康最大的危害，吃烧烤，成天点外卖，吃饭店，不注重运动，作息不规律。工作有一定压力，心理调适不好，有的婚姻不如意，有的对象不好找都带来一些问题。

抽烟 喝酒 烫头😁😁😁皮一下啦

其实啊，导致不健康的因素非常多，食品安全

自身的不良嗜好，作息不规律，生活压力大

趁着年轻可劲儿浪，不爱惜自己身体，空气污染，都是造成不健康的因素，说明白一点儿排除外界因素，绝大多数跟自己本身有关，诱惑力大，压力大，自律能力低也是诱发疾病的因素，就拿今年很多知名艺人相继逝世来说吧，除去年事已高的不说，有很多算是英年早逝了，四五十岁就离开了，最近刚刚又一位主持界的大咖离开了我们，在我们感叹，生命脆弱的同时，是否也该反省一下自己，要不要改一下自己不好的生活习惯，注重一下自己的饮食，作息呢，可能有些人会说，为了生活没办法，为了工作没办法，为了钱，没办法，我想说，我们活着不光为了这些，更重要的是为了家人，为了自己，不要等 人到中年不得已，保温杯里才想着泡枸杞，趁着大毛病还没找上门儿，赶紧自律起来吧！说了这么多我自己都觉得脸红，到现在 烟和饮料还没戒掉呢，刚刚开始素食，这个烟和饮料真心是没戒掉 各位看官麻烦给我个决心 超过100个赞，我高低戒了这不良嗜好

生命有哪些主要特征呢？你有什么看法？

您好，我曾是主任医师，对于你提的问题比较熟悉，作出以下回答供您参考：

在回答生命的主要特征这一问题之前，需要对生命的概念进行一些归纳或梳理。生命一般是指生物学上的具体的生命；其次是指文学比喻或思想领域的、抽象的生命。

生物学上的生命，包括高等生物，如人，单细胞生物生物如[_a***_]、病毒等，它们共同的、最主要的生命特征是“反应”。也就是对剌激能作出反应。同时，这类生物的其它共同特点有摄取营养、新陈代谢、排泄、呼吸、运动、生长和生殖。

而文学或思想领域中所指的生命，是指某种事物的可持续性，即日常所指的生命力。其主要特点是非指生物类，不属于具体物体，不具有反应特点。更不具有生物学生命所必须的摄取营养、新陈代谢、具有排泄、呼吸、运动、生长和生殖等特征。

生命的意义在于能对生命体所面临的境况作出反应，这即是生物学上判断生命是否续存的基本标准，也是日常生活中对于个人身体、心理等状态的重要判断标准。比如人的情感反应是一种最高级的反应，又比如单细胞生物代谢反应是一种最基本的低等反应。

作为高等生物，人生命的意义在于对于面临的所有的问题，都能作出正确、及时、恰当的反应，比如工作、竞争、情感、战争等。依据不同的人作出反应的正确、及时、恰当等程度的不同，将人分出优秀与否。

1.生命具有一定的系统稳定性

人不可踏入同一条河流

但是沧浪之水浊兮，可以濯我足

即使闭上眼睛 你还是可以触摸出深爱的人的脚

2.生命具有一定的可***性

龙生龙 凤生凤 老鼠生儿会打洞

3. 生命具有一定的变异能力

一龙生九子 九子各不同

4. 生命会有进化 高级别的生命上会体察到感情

尘世如潮人如水 水泡茶凉人自知

关于这个问题我来回答你，我的观点是:对生命的认识从自已的哭声开始，又在别人的泪中结束，这中间的过程是幸福，还是心酸取决于我们对生命的把握，以下视频是我对问题的具体讲解和看法:

玉米面比白面的营养价值高吗？

感谢悟空！

首先，来看看每100克玉米面(黄)和精白面所含的营养成分。玉米面(黄)含能量335千卡，蛋白质8.7克，脂肪3.8克，碳水化合物66.6克，膳食纤维6.4克，视黄醇当量17克，VB1

0.21毫克，VB20.13毫克，烟酸2.5毫克，VE3.89亳克，钠3.3毫克，钙14毫克，铁2.4毫克。

白面(标准粉)含能量344千卡，蛋白质11.2克，脂肪1.5克，碳水化合物71.5克，膳食纤维2.1克，VB10.28毫克，VB20.08毫克，烟酸2毫克，VE1.8毫克，纳3.1毫克，钙31毫克，铁3.5毫克。

其次，从以上可以看出，营养成分各有所长，也各有所短，不能说玉米面的营养价值就高于白面，也不能说白面的营养价值就高于玉米面。

据统计出来的结果显示，目前太多的人粗粮吃的少，精白面、精大米吃的多。按照食物多样性来吃，应该每天的主食要有粗粮和精粮，且粗粮比例要占三分之一。

最后，现在玩电子产品的时间增加，眼睛受罪，除了少玩之外，还应该多补充一些视黄醇当量，也就是胡萝卜素，而玉米就含有较丰富的胡萝卜素。其它如胡萝卜，南瓜含量也丰富。

主食添加粗粮不但可以补充维生素和矿物质，对血糖慢慢的升高也起到很大的作用，这对糖尿病患者来说是必不可少的。

结束语，只有摄入各种各样的食物，才能获取到全面均衡的营养！

玉米面和白面各有各的营养价值，不能一概而论。因为白面（小麦）加工制作精细，而玉米面属于粗粮，含有丰富的维生素、碳水化合物及蛋白质，并且有丰富的膳食纤维，对冠心病、动脉硬化及高血压都有一定的预防和治疗作用。

随着生活水平的不断提高，也认识到只***米、白面是不符合平衡膳食的原则，要多吃些粗杂粮，尽量使食物多样化。由于玉米面相比白面有些粗糙，没有白面那么顺滑，所以吃起来口感不是很好。那么我就进行粗粮细作，把玉米面搭配其他食材来增加它的口感和营养。

因为我在养育三岁不到的宝宝，所以每星期早餐基本上保持三次以上粗细搭配，不仅营养好，口感和味道要比直接吃粗粮好吃，而且还方便易做。这一道早餐鸡蛋奶香玉米饼，食材由玉米面和玉米淀粉、牛奶、鸡蛋和白糖（白糖也可不放）。松软可口，味美香甜。

因此在保证营养均衡的基础上，粗细搭配也很重要，粗粮细做，不仅口感不错而且营养健康又美味！

谢谢邀请。随着时代的发展，现代人对于健康的关注度越来越高，因为患肥胖、高血压、高血脂、痛风等疾病的人群也越来越多。关注慢性疾病，饮食和其之间有着比较密切的关系，或是脂肪物质，或是嘌呤物质，它们的摄入量和某些疾病间存在着直接的联系。提到食物种类，主食的摄入其实也很有讲究，主食摄入不科学（健康），容易增加便秘、肥胖等问题的发生风险，正因为如此，生活中更建议大家要增加粗杂粮的摄入量，这其中就包含您各位熟悉的玉米（类食品），玉米是一种靠谱的粗粮食品，玉米面同样如此，如果说问现代人更应该吃哪种主食，那玉米面食物一定会优先建议您吃？当然，和普通白面相比，它的确有所亮点，今儿个就和您聊一探究竟。

和普通白面相比，玉米面当中所含的营养物质更加丰富，而且有益于现代人健康的物质也不少。

和精白面粉相比，玉米是一种粗粮食物，它其中含有更丰富的纤维素类物质，经常食用可以很好的促进肠道代谢，增加排便的顺利程度，预防便秘等问题的发生。

相比之下，玉米当中所含的B族维生素也要比精细面粉中更多一些，正因为如此，常吃玉米面对于皮肤健康也有一定的促进作用，还能预防口腔溃疡、口角炎等问题的发生。

或是原花青素，或是玉米黄素，再或是胡萝卜素，这些植物色素在各色玉米当中含量丰富；适当补充色素类物质可以增强身体的抗氧化能力，抛开剂量来看可以增强您对***等有害物质的抵御能力；另外对于视力也有积极的促进意义。

和精细白面相比，玉米中含有独特的玉米胚芽，玉米胚芽的营养相对更丰富，其中蛋白质含量可以达到15%左右，其中还含有45%左右的脂肪物质（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸）。

玉米面是一种不错的粗粮食品，建议大家可以经常与精细零食搭配食用；但是玉米面当中含有较多的纤维素类物质，大家不可肆意大量食用。对于身体无恙的人来说，每天食用的粗杂粮（玉米面）占主食一半即可；如果肠胃存在一些问题或者中老年人而言，建议可以更少吃一些。

如果单纯食用玉米类主食，建议可以加点碱，这行可以将其中所含的色氨酸变成吸收率更高的游离性色氨酸，促进吸收。

如果您各位单吃玉米面，未免会感觉有些“拉嗓子”，所以建议您在烹调玉米面的时候可以加入些红枣、葡萄干等食物，美化其口感，让大家吃的更加舒服。

无论是白面还是玉米面，其实都是有营养的，只是针对于现代人的身体健康程度（慢病高发）来看，更适合吃些粗杂粮，而玉米面恰恰是粗粮食品中比较有代表性的食物。

单从营养素含量的角度看，玉米面比白面好。

白面，就是小麦磨制的面粉，因为颜色洁白，故称之为“白面“。

小麦粉的营养价值，要高于大米。

小麦粉（标准粉），含有11.2%的蛋白质，2.1%的不溶性膳食纤维，每百克含钙31毫克，钾190毫克，铁3.5毫克，锌1.64毫克，硒5.36微克。

跟粳米（标一）相比，对应的数据是：含有7.7%的蛋白质，0.6%的不溶性膳食纤维，每百克含钙11毫克，钾***毫克，铁1.1毫克，锌1.45毫克，硒2.5微克。

一对比，大米比小麦面粉全面逊色！

面粉，是风靡世界的主食！

同糯米粉、米粉、荞麦粉、藕粉、木薯粉等相比，面粉加水搓揉后的面团，有韧劲、黏性强，可以制作馒头、包子、饺子、面条、馕、煎饼、面包、蛋糕、披萨饼、蛋卷等至少数千种食物。

玉米面，是玉米***磨制的粉，是粗粮制品。

有白色和***两个品种，营养素含量大致相当，但是***的玉米面含有胡萝卜素，白色的没有。在其它营养素方面，白色玉米面维生素E较多，而***玉米面钙、钾、铁、锌等矿物质含量高。

玉米面和白面营养成分有很多不同的地方。

白面是小麦果实的粉末。小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

玉米面是玉米果实的粉末。玉米富含丰富的维生素C、维生素B1、蛋白质、膳食纤维、泛酸、烟酸、叶酸、镁、磷、钾和猛；还含有大量维生素A、维生素B2、B6、铁和锌；同时含有抗氧化类胡萝卜素和叶黄素、玉米黄质、β－玉米黄质和酚类。

由此可见，玉米和小麦的营养成分多有不同，玉米的营养成分含量要比小麦多。尤其是玉米中所含的膳食纤维，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。还有泛酸、叶酸、铁、锌等微量元素，也对身体健康起着重要作用。

两种农作物的果实在制作成面粉时工序也不尽相同，小麦加工成白面时，总是喜欢去除麦粒上的外皮，为了保持口感和制作精细，而损失了大量营养，所以建议多吃全麦粉。玉米基本上是全果实粉碎加工成玉米面，营养成分保留的更全。

怎么样？介绍了这么多，不知道对你有没有帮助，总之我认为，玉米面的营养成分比白面要多，每天吃一点粗粮对身体有百益而无一害。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。

鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。

在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋***，减脂人群推荐乳清蛋***。

如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。

像鸡蛋、小麦胚芽、牛油果、牛奶、蓝莓等这些被称为超级食物的食材，这些被称为超级食物的全营养食物，虽然它是可作为单一来源满足人们营养需求，能够为人体提供所需营养和热能的食品，近些年越来越受到人们的重视。

谈到食物的营养，首当其冲就要谈到蛋白质，蛋白质作为生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。

那么，除了鸡蛋白，还有哪些食物具有与鸡蛋白同样高的蛋白质和营养价值呢？

在众多的全营养食物中，除了鸡蛋白，牛奶和小麦胚芽也富含蛋白质和各种营养价值，特别是小麦胚芽，则是全营养食物中精华中的精华，备受青睐，因为它除了富含蛋白质，还具有全面均衡的营养价值。

到此，以上就是小编对于营养健康医学问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养健康医学问答的4点解答对大家有用。