健康饮食知识问答内容,健康饮食知识问答内容有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食知识问答内容的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食知识问答内容的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物的热量是如何计算的？
2. 记住一句话，心脏更健康，“多吃三红，做好四事“”是指哪些？
3. 高血压吃什么食物能降压？不能吃什么食物？

食物的热量是如何计算的？

作者：孙桂丽（南宁市第二人民医院临床营养科主任，副主任医师/副教授，内科学硕士，注册营养师）

首先，从食物成分表或商品标签查询到该食物的碳水化合物、蛋白质与脂肪的含量（克），以1克碳水化合物产4千卡热量、1克脂肪产9千卡热量、1克蛋白质产4千卡热量的换算比例，计算出该食物的总卡路里数。

提纲：

一、热量单位及换算形式（标题应为“卡路里200kcal是多少？”）

二、学会怎么自己算热量（米粉米饭面条，是算煮好的重量的热量，还是没煮之前的？）

三、200千卡是多少？（上图）

四、世界各国每日的卡路里摄入量排行榜

五、怎么燃烧掉200千卡？（接吻每分钟燃烧2kcal）

六、一些真相

本文阅读需要4分钟，请根据自己的情况选择是否阅读

正文：

一、热量单位及换算形式（标题应为“卡路里200kcal是多少？”）

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食品标签上的热量是怎么计算出来的？

我们目前公认的，1g脂肪=9kCal，1g碳水化合物或蛋白质=4kCal，这些数值不是什么高精尖科技，而是来源于19世纪末美国化学家Wilbur Olin Atwater，他通过燃烧不同的营养物质计算出了三大宏观营养素的热量。

具体方法简单的讲，就是把营养物质放在一个传热的容器然后浸入大水箱里点燃，测定它完全燃烧后周围水能升高多少度，从而确定这种营养物质所提供的热量（1kCal相当于把1kg的水升高1摄氏度所需的热量）。这种装置称为氧弹热量计。

现在食品标签上的热量不再需要燃烧食物来得出，根据1990年的Nutrition Labeling and Education Act（营养标签和教育法案），食品厂商只要通过计算食品中的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量，再乘以相应的热量就可以计算出写在营养标签上的最终热量。所以食品标签上的热量只是近似的值。

但是食物的热量不是一成不变的，很多因素会影响食物的热量，我们身体处理食物不是内燃机，也不是简单的燃烧产热

食物的成分会影响热量：比如同样是碳水化合物，膳食纤维几乎不能被人体吸收，所以提供的热量很少

烹饪方式会影响食物的热量：总体来说越是加工少的食物，越需要消化吸收，提供的热量越少，还有比如放凉的土豆还会产生抗性淀粉，不容易被吸收，所以热量比热的土豆少些

【快问快答不罗嗦】

食物的热量计算比较复杂，但我们可以简易的计算

简易（不精确）的计算方法：

（1）一般40g全谷热量约90kcal
（2）蔬菜500g热量约90kcal
（3）水果200g热量约90kcal
（4）蛋白质来源的肉类：瘦肉75g热量约90kcal
（5）牛奶160ml热量约90kcal

想详细计算的得分三步走：

第1步：得知道热量的来源，主要是由3个营养素提供：

碳水化合物+脂肪+蛋白质（酒精也产热，但不是主要来源）：每g分别提供：4kcal、9kcal、4kcal的热量，脂肪的产热系数最高哦！

因此只要食物里面含有这3种营养物质，就会产生热量！如果要控制热量，也就是控制这3个营养素的摄入

第2步：得知道这些营养素的食物来源：

第3步：把你吃进去的每一份食物，对照食物成分表，分别查出含有多少的碳水化合物、蛋白质、脂肪?接下来就是简单计算就好

若想知道自己吃的合理不合理，建议参考下面的图片

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食物的热量是按照食物中三大产能营养素的含量来计算的

我们摄入的能量主要来自三种营养素：碳水化合物，脂肪，蛋白质

1克碳水化合物提供4千卡的热量，1克脂肪提供9千卡的热量，1克蛋白质提供4千卡的热量

按照食物中这三大产能营养素分别含有多少克，再乘上产能的数值，就得到该食物总的热量啦。

不过，要注意的是，除了食物，其实还有一种物质也是会提供能量的，那就是酒精。

1克酒精提供7千卡的热量，所以，长期大量的喝酒，也是会能量超标引起肥胖的。

同时，提醒大家关注热量的同时，还要关注食物的营养，尽量选择能量低，营养高的食物，这样才会吃不胖还越吃越健康，反之，就会越吃越胖的同时身体健康越来越差。

祝您健康，我是吴慧营养师，欢迎交流营养健康问题。

记住一句话，心脏更健康，“多吃三红，做好四事“”是指哪些？

众所周知，人体的心脏非常重要，心脏的作用是推动血液流动，向器官、组织提供充足的血流量，以供应氧和各种营养物质，并带走代谢的终产物，使细胞维持正常的代谢和功能。若心脏出现了疾病问题，身体健康也会受到影响，可能还会危及生命安全。

1、多吃三红

（1）西红柿

它具有抗辐射、抗氧化的神奇作用，经常吃的话对女性是非常好的。除了这点之外，西红柿对保护心脏健康方面也是有好处的。

通过一些国外的研究发现，西红柿中含有一种可以抗血小板凝聚[_a***_]的物质。也就是说，一些患有冠心病的人可以每天适当的吃一些西红柿，这是对心脏有好处的。

中医认为心是君主之官，不能受外邪侵入。所以，在日常生活中，我们应多关注心血管健康，因为它保障全身五脏六腑的生命活动。

1、大枣

【性味归经】　味甘，性温。归脾、胃、心经。

特别适宜胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、营养不良、心慌失眠、贫血头晕、癌症等患者，以及年老体弱者、妇女食用。

2、赤小豆

【性味归经】　味甘、酸，性平。归心、小肠经。

特别适宜各类型水肿患者，包括心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿患者，高血压病、心脏病、动脉硬化患者。

在我国每年有数百万的人死于心梗，而尽早的预防，可有效降低30%心脏危险疾病的发生。

那么如何保护心脏呢 ，记住一句话，“多吃四红，少做四事”，让你的心脏更健康！

心脏不好，多吃三红

1、樱桃

樱桃正是应季的水果，也是既具有营养价值的水果，含有丰富的铁元素，可有效的为身体补充气血，滋养心脏。

同时，樱桃中含有大量的钾元素，钾元素可增加心肌的自律性、传导性和兴奋性，维持心脏的功能。

经常吃樱桃，可促进血液的循环，保护心肌细胞，改善心脏病，冠心病等异常的症状

2、番茄

高血压吃什么食物能降压？不能吃什么食物？

高血压是我们生活中十分常见的慢性疾病，保守估计我国患病人数已达3亿之巨，其发生受到遗传和生活方式等多因素的影响，我们要引起足够的重视，注意改善生活方式，并在医生指导下合理用药，同时注意监测血压水平变化和定期复查，以稳定控制血压，减少并发症发生，提高生活质量。

高血压的发生与我们饮食习惯有着很大的关系，良好的饮食习惯不仅能预防高血压的发生，还能对高血压患者起到***治疗作用，常见的可以引起血压升高的饮食因素主要有：①高盐饮食，钠盐摄入量与高血压发生直接相关，高盐饮食会引起水钠潴留，导致血压升高；②高胆固醇、高脂肪和高糖食物，会引起血脂升高，并增加肥胖发生，间接引起血压升高；③浓茶和浓咖啡，会引起交感神经兴奋，导致血压升高。

所以，为了稳定控制血压，我们建议高血压患者在饮食方面应注意：

1、尽量不吃或少吃的食物：①高钠盐食物，如烟熏食品、腌制食品、咸鱼、咸菜、火腿等。以及酱油、味精等高钠盐调味品；②高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、禽皮、鱼子、肉汤、蛋黄等；③高糖和高反式脂肪酸食物，如巧克力、奶油、西式糕点等；④浓茶和浓咖啡；⑤过于辛辣***的食物。

2、鼓励进食的食物：①低盐饮食，每日钠盐摄入量应控制在6g以内，相当于去掉胶垫的啤酒盖一平盖；②富含纤维素、钾、维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、蘑菇、土豆、粗粮等；③富含优质蛋白的食物，如去皮禽肉、瘦肉、蛋清、低脂或脱脂乳类及其制品、豆类及其制品等。

高高血压的治疗目标为140/90mmHg，对于存在糖尿病、肾脏病变、冠心病等人群，控制目标应更加严格一些，而对于老年人群、预期寿命较短的人群，血压控制目标可适当放宽。

高血压患者在合理饮食的同时，也要注意戒烟限酒、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并在医生指导下合理用药，药物要个体化，优选长效制剂，以长期稳定控制血压水平，并注意监测血压水平变化和定期复查，同时在医生指导下调整治疗方案，以改善生活质量。

‏‌‎‌‬‪‮‭⁠‌‪‬‌‮‫‌‌‭‌‫‭‬本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议。

到此，以上就是小编对于健康饮食知识问答内容的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食知识问答内容的3点解答对大家有用。