班豆芽 39健康问答网,班豆卫士是真的吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于班豆芽 39健康问答网的问题，于是小编就整理了3个相关介绍班豆芽 39健康问答网的解答，让我们一起看看吧。

1. 中班适合叫什么班？
2. 豆子的营养多还是豆芽的营养多？
3. 绿豆能解百毒吗？

中班适合叫什么班？

花蕾班2、走走班3、绿叶班4、晨星班5、春雨班6、花朵班7、跑跑班8、绿花班9、成长班10、彩虹班11、果子班12、跳跳班13、绿果班14、星灿班15、丰收班16、水精灵班幼儿园班级名称有以下：

1、蘑菇班。

2、豆芽班。

3、豆丁班。

4、彩虹班。

5、绿叶班。

6、跑跑班。

7、花蕾班。

8、跳跳班

1、点点班，芽芽班，朵朵班，苗苗班，果果班，预示着孩子们的成长，

2、也可以直接点儿，这样好记也好区分，例如，小一班，小二班，中一班，中二班，大一班，大二班。

3、以花草水果等植物命名也可以，每个班级选一种有积极意义的花朵，向孩子们传达积极向上的能量，例如:向日葵、荷花，菊花，梅花，樱桃，苹果等等

豆子的营养多还是豆芽的营养多？

黄豆是营养丰富的食物，将黄豆用水浸泡，发芽生成黄豆芽，比黄豆营养还丰富。黄豆芽的维生素B2含量比黄豆高两三倍。每一百克含零点一毫克，黄豆原本不含维生素C，黄豆芽则含维生素C10毫克。仅供参考！

大豆

大豆的蛋白质含量在40%左右，其中可溶性的蛋白质到80%-88%，是大豆重要的组成成分，谷物中的蛋白质含量一般在10%-20%之间，与谷物相比大豆所含的蛋白质种类更加齐全，且含量丰富，与人体所需的蛋白质的比例更加接近。

大豆中的蛋白质主要由天冬氨酸和谷氨酸组成，大豆蛋白在蛋白酶的作用下，在经过一些特殊的处理，可以得到大豆多肽，大豆多肽对人体十分有益，如促进脂肪代谢，降低胆固醇，抗过敏，降低血压，抗氧化等作用，大豆的含油量在18%-23%，一般含有85%人体内的必须脂肪酸，亚油酸的含量占50%以上，是非常优秀的生活食用油的选择。

大豆磷脂是由脂肪酸，甘油，胆胺或胆碱组成的脂，大豆油脂中还含有丰富的维生素E，是人们在日常饮食中摄取维生素E的主要途径，大豆中所含有的生物活性物质主要是大豆多肽、磷脂、皂苷、低聚糖、膳食纤维、异黄酮等，大豆皂苷已经分离并鉴定为18种，同时豆制品是我国消费者十分热爱的食品，也是摄取蛋白质的主要来源。

豆芽

当大豆在经过浸泡处理后在发芽的初期脂肪物质转化为蛋白质使得蛋白质含量增加，随着豆芽进入快速生长期，蛋白质被消耗而导致蛋白质含量降低，下图为大豆豆芽发芽过程中一些营养素变化分析：

大豆在发芽后总糖的含量减少，由于呼吸作用的增强，消耗糖的速率增加，导致总糖含量下降，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素均不同程度的改变，其中氨基酸总量和必需氨基酸总量明显增加，铁、钙、锰、锌、钾、钠等微量元素含量逐渐降低，而游离微量元素含量（除钠外）均有所增加，而维生素C含量增长幅度最大，所以从营养学角度来看，黄豆芽的营养也非常丰富。

为什么看到这个问题有一种先有鸡还是先有蛋的感觉｡同质量的黄豆营养价值更高。豆芽中的维生素C的含量是比豆子要多一些的。黄豆发芽后蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素含量均有所减少。豆芽比黄豆多出一丢丢的维生素C维生素E以及硒。不过由于豆芽90%都是水，其他营养物质真心少。黄豆，含有丰富的优质蛋白质，其蛋白质含量约为33%，黄豆还含有16%的脂肪，37%的碳水化合物。

大豆中的蛋白质属于优质蛋白，属于植物性蛋白质，他的氨基酸组成与牛奶蛋白质比较接近。大豆蛋白中蛋氨酸含量略低外，其他氨基酸比例合理，属于优质蛋白质。大豆蛋白和谷物蛋白形成蛋白质互补作用是，素食人群很好的蛋白质来源。大豆中蛋白质被提取加工成大豆蛋白保健品销售，由于其有特殊的豆腥味，喝起来口感不是特别好；营养价值上来看，大豆蛋白中缺乏蛋氨酸生物价不如乳清蛋白，购买的乳清蛋白质粉最好是用冷水或者是温水冲泡，如果用热水冲泡的话呢，口感也不是很好。如果需要通过蛋白质粉来补充蛋白质的话，可以根据自己的口感和需要来选择适合自己的蛋白质粉。

大豆中油脂含量也蛮丰富的，毕竟人家是油料作物么。大豆中钙含量本身就比较丰富，每100克黄豆含钙123毫克， 大都能加工成豆制品之后，有些豆制品加入了含钙的凝固剂，钙的含量直线上升，比如说我们常吃的豆腐干中的含钙量就可以高达每100克352毫克。有些豆制品呢比如说是内酯豆腐他的凝固剂是不含钙的，内脂豆腐中的钙含量相对比较低。



作者：筱赧高级营养保健师王兴国营养特训班5期学员大连营养师俱乐部编辑

豆类中黄豆的营养价值最高！

黄豆又称大豆，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位，出油率高达20%，并且富含多种维生素及矿物质。黄豆被人们美誉为“豆中之王”

1.经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

2.黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。

3.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等

4.黄豆除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积！

豆芽的营养价值

⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；

这个问题我来回答！答案可以提前告诉大家，当然是豆芽的营养更高。豆子的营养高还是豆芽的营养高，不能以等重的豆子和豆芽来对比，因为这样不公平也不准确。

1️⃣100g大豆和另外100g黄豆芽对比

以大豆为例，干豆的蛋白质含量高达35%，脂肪16%、碳水化合物34.2%，而维生素C则为0；同样是100g的黄豆芽，其蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量营养素的含量就低得多了，如下表：

2️⃣100g黄豆自己全部长成黄豆芽的对比

如果我们是以100g大豆来发芽的话，可以发出大约800g豆芽（大约8厘米长的芽），这时候再来对比的话，就可以看出明显的差别了，蛋白质等宏量营养素和钙磷钾镁等常量营养素稍微有一些变化，但是作为微量营养素的水溶性维生素和锌硒等明显增加，而脂溶性维生素E明显下降。

3️⃣黄豆发芽后还有哪些物质在发生改变？

①黄豆发芽后处理B族维生素和维生素C明显增加，有研究发现在长到3厘米长的“寸芽” 时钙的含量是最高的，而长度越长则钙含量越下降，这可能与其含水量也有[_a***_]。

②整粒的黄豆（包括其他豆类）中含有很多植酸，而植酸和草酸一样都是影响钙、铁、锌吸收的物质，所以吃整粒黄豆补钙的效果不好；豆类经过发芽后，其中的植酸被破坏掉了，所以不会再影响钙吸收。

绿豆能解百毒吗？

绿豆，有清热解毒功效，主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，痘疹，皮肤炎症，还可提高免疫力，预防癌症，调降血脂。其实你了解它的用途，你能会说能解百毒吗？现在搞一味，配方，给大家分享，绿豆汁400毫升，柠檬酸20克，柠檬汁45毫升，白沙糖，发酵剂各适量。功效是，清凉解渴，消炎解毒，同时还可降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。其实绿豆好多种食法，以上其中之一。

今天中山有28度，我穿着裙子去公园逛了一圈，回到家喝一碗绿豆汤，很是舒坦，虽然是热的绿豆汤，哈哈。南方已经进入夏天，绿豆也慢慢的成为餐桌上的热门话题了。那它到底能否解毒呢？

这可能是始于一个美好的传说“神农之所以能在尝百草时逢凶化吉，很重要的原因就是他带着绿豆。绿豆能解百毒。”虽然，这种故事明显是个传说，但是记载绿豆解毒的医学典籍还真不少。比如，《开宝本草》中说，绿豆可以“消肿下气，压热解毒”；《本草纲目》中说，绿豆可“解金石、砒霜、草木、一切诸毒”，仿佛绿豆就是万能解毒药。

绿豆其实营养还真不错！特别是对糖尿病人来说

作为一种杂豆，绿豆脂肪少，淀粉多，血糖指数不高，是很不错的主食选择。

可惜的是，虽然绿豆的蛋白质挺丰富（20% 以上），但不属于优质蛋白质，缺少两种人体必需的氨基酸，所以还是和其他食物搭配吃最好。除了淀粉多外，绿豆还有着丰富的维生素和矿物质，例如钾、铁、镁、锌，水溶性维生素 B1、B2，都很不错。

如果非要说绿豆能解毒的话……

如果非要说绿豆能解毒（特别是解金石之毒），那大概是因为绿豆含有一定量的蛋白质，这些蛋白质能够与汞、铅等重金属结合成沉淀物，以排出体外。

其实，蛋白质丰富的牛奶也具有相似的解毒作用（我们会推荐吃牛奶的一个理由，就是可以用来对抗重金属残留）。而且，绿豆汤中溶解的蛋白质毕竟是少量的。

至于一些草木的神经毒素（比如断肠草中的钩吻素），绿豆是无论如何也解不了的。绿豆解百毒更像是个传说，绿豆汤解毒并非像人们想象的那么神奇。

绿豆说，我卖个萌还可以，千万不要以为我可以解毒啊，还是要去正规医院治疗才好！

作者简介：陈兰兰，南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师；广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员。在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

到此，以上就是小编对于班豆芽 39健康问答网的问题就介绍到这了，希望介绍关于班豆芽 39健康问答网的3点解答对大家有用。