60秒医学科普,医学科普***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于60秒医学科普的问题，于是小编就整理了3个相关介绍60秒医学科普的解答，让我们一起看看吧。

1. 医学科普自媒体怎么做？
2. 喝牛奶时经常看到“巴氏杀菌”，那么这到底是什么，求科普？
3. 5分钟搞懂急性冠脉综合征，是真的吗？

医学科普自媒体怎么做？

1.起源：首先要搞清楚自己想要传播的医学知识，明确自己的角色。
2.收集：再找到有关的资料，有权威的医学期刊、文献、书籍，也可以翻阅相关的网页来收集信息。
3.传播：利用各种新媒体，如微信、博客、视频和Podcast等，将医学知识告诉社会大众，建立起自己的品牌，弘扬医学科普精神。
4.社交：在社交媒体上建立起专业的社群，定期开展一些科普活动，将更多的人与医学科普联系起来。
5.评价：及时收集并反馈用户的反馈，收集市场营销研究资料，不断更新、改进，确保在市场中获得良好的业绩。

喝牛奶时经常看到“巴氏杀菌”，那么这到底是什么，求科普？

细心的小伙伴在喝牛奶前会注意一下包装盒，除了关注营养成分和品牌，还会注意到保质期有的很长，有的却只有几天；有的需要冷藏，有的常温即可；有的写“巴氏杀菌”，“全脂灭菌“字样，它们到底代表了什么？有何不同呢？

巴氏灭菌奶和它的优劣势

巴氏杀菌又叫低温消毒，是一种用较低温度（一般在60~82℃），持续30分钟左右，既可以杀死病菌，又尽可能多的保留食物中的营养物质，使其风味不变的消毒法，是由法国生物学家巴斯德发明的，因此用他的名字命名为“巴氏灭菌法。用这个方法消毒的牛奶也叫做“巴氏奶”。

巴氏奶往往包装盒是一个可爱的屋顶状，上面印有生产日期。凡事总有利弊，巴氏奶的好处就是保留的营养成分多（因为消毒温度低），新鲜，一般是附近奶源，口感和风味更好；缺点需要冷藏（不一定是缺点），保质期短，一般3-5天，也有10来天的（还是因为消毒温度低），奶源选择局限（因为保质期短，不适合长途配送，一般是本土奶源）。

常温奶和它的利弊

经常在超市买到成箱的牛奶，一般是百利包（软包）或者利乐包（长方体盒子），***用的是超高温瞬时灭菌，是将杀菌温度提高到135~150℃左右，持续2-3秒，这样几乎可以杀灭原奶中的全部细菌，当然，也是尤其弊端的。常温奶一般保质期在45天到6个月，有的甚至可以保质期1年。常温奶的好处就是保质期长，对于喜欢储存牛奶的懒人比较方便；方便保存，干燥阴凉的地方就可以；奶源选择多，较长的保质期给了运输更多时间，甚至品尝全球牛奶都不是问题。缺点就是高温让营养损失较多，相比巴氏奶，口感也差不少；质量不新鲜，毕竟生产，储存，运输都需要不少时间。

两种奶的差别基本就是这些，选择哪种，还要看个人需要。如果居家饮用，巴氏奶的优势更大，毕竟新鲜和更好的口感，较高的营养价值更吸引人。大不了经常跑几趟便利店，就当锻炼身体了。如果是旅行携带，或者做酸奶，可以选择常温奶，便于携带和保存，对口感要求也没那么高。

空腹能喝牛奶么？

有人认为不能空腹喝牛奶，因为牛奶是液体，穿肠而过，造成蛋白质浪费。事实上如果没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶完全没有问题。牛奶的蛋白质在胃里只是初步消化，更多的过程在小肠，钙的吸收场所也是在小肠。事实上大部分营养物质都是在小肠被吸收。长达4-6米，布满密密麻麻的小肠绒毛不会轻易放过任何营养物质的（除了不被消化的纤维素）。所以当你减肥饿了的时候，放心喝200毫升牛奶吧，比吃饼干要好很多。

文/王秋霞，本文图片来自网络，不做商业用途，如有侵权，请联系删除。

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牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明的，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是全世界通用的一种牛奶消毒法。经巴氏消毒的纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。

但经巴氏消毒后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒后的牛奶要在4℃左右保存，且只能保存3～10天，最多16天。

目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62～65℃，保持30分钟。***用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型的致病菌，灭菌效率可达***.3%～99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌、耐热性菌及芽孢等，这些细菌中占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法是将牛奶加热到75～90℃，保温15～16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。杀菌的基本原则是能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

巴氏杀菌法，又称低温消毒法，由法国微生物学家路易斯·巴德斯发明。巴氏杀菌就是***用较低的温度（60～82°C），在规定时间内以水为介质加热食物，从而达到杀死微生物、保质的目的。

“巴氏灭菌法”，也称巴氏消毒法（法语：Pasteurisation），是法国生物学家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年发明的消毒方法，主要应用于牛奶的杀菌上，它可以杀灭牛奶里含有的病菌，而不影响牛奶本身的味道。

牛奶巴氏杀菌的原理：将牛奶加热至68～70℃，并保持此温度30min，然后急速冷却到4-5℃。因为68℃和持续时间30min，可以杀死大部分细菌；而加热后突然冷却，急剧的热与冷的变化也可以进一步促使细菌死亡 。

巴氏杀菌其实就是利用了病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其大部分杀灭。经巴氏消毒后，仍保留了少部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，比如乳酸菌，它对人体有益。所以巴斯杀菌既杀灭了大部分的有害细菌，又保留了少量有益细菌。

就是用较低温度，既能杀菌，又能不损害营养的杀菌方式。

1，牛奶必须杀菌

生活中东西会腐烂，发臭。是因为微生物，细菌利用食物的能量，进行不断繁殖。最后东西腐烂了。

为了防止食物腐烂变质，一般有两种办法：

（1）抑制微生物，细菌：

像东西放冰箱，主要低温不利于微生物和细菌的繁殖。还有晾干，也是干燥环境不利于他们繁殖。还有腊肉，腌菜，以及蜂蜜不会坏。都是因为盐和糖的高浓度环境，不利于微生物细菌的生长。

（2）灭掉微生物，细菌：

这个常用于工业上，一般是121度，达到一定时间。就能杀死绝大数的细菌和微生物。

2，保护牛奶营养

我们知道，牛奶中含有丰富的蛋白质、[_a***_]、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

但是，其中的部营养营物质，是害怕高温的。这样一来，不灭菌吧，容易坏，不好储存。灭菌吧，营养成分有损失。那有没有更好方法的？

3，双赢的杀菌法

法国微生物学重***现，把原料加热至68～70℃，保持30分钟后迅速冷却到4-5℃。这样一来，就能杀死绝大数细菌。热胀冷缩，冷热交替，也是对细菌的一次打击。不仅杀菌了，还能最大程度保护牛奶的营养物质。

总的来说，巴氏灭菌是很好的杀菌方法。既能杀死微生物和细菌。又能很好保护食物营养。从而被广泛应用。

5分钟搞懂急性冠脉综合征，是真的吗？

5分钟搞懂急性冠脉综合征，是真的吗

5分钟搞懂急性冠脉综合征常见于某些医学科普内容或医学学习内容，这句话不一定是真的，而是取决于学习者对医学信息的需求程度、对医学知识的掌握情况等。

急性冠脉综合征包括不稳定心绞痛、急性心肌梗死等，在临床表现和治疗等方面不完全一致。若仅了解疾病概念或某一方面的知识，有一定心脏方面医学知识的人可能在5分钟内搞懂。但若是想全面掌握，即便是有医学背景的专业人员也未必可以在5分钟内完全搞懂。

急性冠脉综合征是一种危急重症，当出现严重胸痛、心悸、大汗等相关症状时应及时就医，在医生的指导下明确诊治。

本内容由武汉大学人民医院 心血管内科 副主任医师 吕永楠审核

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到此，以上就是小编对于60秒医学科普的问题就介绍到这了，希望介绍关于60秒医学科普的3点解答对大家有用。