合理饮食健康知识百度,合理饮食健康知识百度百科

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1. 当今世界膳食结构类型及优缺点？
2. 人类的饮食原则是什么？

当今世界膳食结构类型及优缺点？

世界上各个国家的饮食文化丰富多彩，各不相同，饮食结构也大相径庭。

营养学家把世界上的饮食结构主要分成四大类： ◆以欧美发达国家为代表的以动物性食物为主的膳食结构； ◆以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构； ◆以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构； ◆以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构。大量的对比观察研究显示，地中海饮食可以降低罹患许多疾病的风险，其食物构成最为合理，对人体健康也最为有益。“地中海饮食(Mediterranean diet)”一词最早是由Dr.Ancel Keys在1958年提出的，泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等位处地中海沿岸的国家和地区，以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，以及少量的牛肉和乳制品、酒类，辅以独特调料的烹饪方式的一种特殊饮食风格。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、豆类、坚果类食物，其次是谷类，并且烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。这与我国新版的《中国居民膳食指南》中的高纤、高维生素、低脂的饮食指导原则是一致的，是一种现代营养学所推荐的膳食模式。

人类的饮食原则是什么？

谢悟空邀请。现代人类健康饮食原则应该是早上吃饱，中午吃好，晚上吃少，一日三餐荤素搭配均匀，特别是三高肥胖人群尽量少油，少盐，少糖，清淡少***食品，忌食过辣、过烫、过咸、过甜、过油食物。饮食类型应按人体不同类型分别配制，如普通类、老人类、手术后类、婴幼儿童类等。一、贫血、消耗性疾病、恶性肿瘤、放化疗后病人适宜高蛋白饮食。二、肝胆疾病、高热病人、孕妇适宜高热量饮食。三、老年人及其它习惯性便秘适宜高纤维饮食。四、慢性肾病综合症、尿毒症、慢性肝病适宜低蛋白、低钠饮食。五、各类心脏病、肾病、高血压等适宜低盐饮食。六、甲亢病人适宜无碘饮食。七、糖尿病人适宜无糖饮食。八、对手术后病人适宜流质、半留质饮食。九、对婴幼儿、老人、儿童适宜特殊配制富营养、易消化、含多种维生素、矿物质、氨基酸，调配合理的饮食。忌油炸、硬性、原生未煮熟食物。总之分型分类调配饮食是为了健康的目的出发。现代人晚餐人齐大多团聚，吃得特别好，大鱼大肉，加上大量喝酒，喜食炖品，这些对中年人特别是肥胖亚健康人群极为不利，一定要改善饮食结构才能健康长寿。回答明白了吗？望多加以关注我。

人们的饮食从早餐开始吃健康营养丰富的食物，蛋、奶、谷物类食物、蔬菜水果也不能少。中餐吃肉、鱼类，蔬菜，多吃些蘑菇，总之多种多样经常轮换是最好的。最好吃应季的水果蔬菜，不吃反季节的水果和蔬菜。晚餐可以简单吃点清淡的食物，而且还要七分饱，这样有利于身体健康。

人们健康的饮食原则:饮食均衡，荤素搭配，品种多样，营养可口。饮食均衡一日三餐，早吃饱，中吃好，早适当。荤素搭配，一.荤两素一汤。品种多样，量少样多，经常轮换。营养可口，在保证营养条件下，原汁原味，饭菜可口，增加食欲，以助消化吸收。

不同人群按不同类型组识饮食:1，健康类，正常饮食，保证足够的能量，以满足工作需要。2，老弱类，组织半流质，适当干食，多汤水以保证营养易消化。3，特别是手续后，消化道病人实行全流质饮食，营养配餐，保证营养以尽早恢复健康。

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