食物与健康知识小学六年级,食物与健康知识小学六年级上册

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物与健康知识小学六年级的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食物与健康知识小学六年级的解答，让我们一起看看吧。

1. 谷类食物有哪些？
2. 什么是“食物热效应”？

谷类食物有哪些？

感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物，是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是：1.谷类：大米，黑米，薏仁米，高粱米，糯米，小麦，玉米，小米，大麦，燕麦，荞麦等。2.豆类：大豆，黑豆，蚕豆，豌豆，绿豆，赤豆，扁豆等。3.薯类：红薯，甘薯，木薯等。

谷类食物的主要营养成分：谷类食物的营养成分70~80%，主要是淀粉，约7~%16%的蛋白质，还有少量的脂肪，占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富，主要有磷，钙，镁，钾，等。维生素含量主要是b族维生素，但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。

由于谷类食物富含膳食纤维，可以有效降低血脂，降低胆固醇，有益于身体的健康。谷物食品还可以，提供给人体多种维生素和矿物质，是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物，对健康十分有利。

有研究表明，全谷类的食物摄入，能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%，每天食用大量的全谷类食物，可以使糖尿病发生的风险降低38%。


谷类食物包括大米，杂粮中的高粱，小米主要为人体提供了碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和B族维生素，提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时，应该注意粗细搭配。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，下面为大家介绍一下早餐的基本配餐原则：1.早餐的食量应保证在全日量的三分之一。2.早餐的能量分配比例，60%的碳水化合物，28%的脂肪，12%的蛋白质。3.多吃谷类，保傽充足的能量。4.每日有一定量的奶及其制品的摄入。5.尽量保证食物多样化，如，谷类，乳类，蛋类，蔬菜类，水果类。

现代人的生活节奏加快，往往早餐吃的比较简单，甚至有的人不吃早餐，长期如此必然会对身体的健康有所损害，希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐，使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。

谷类是中国居民膳食指南中要求每天吃最重要的组成部分。谷类所提供的能量，占膳食总能量的一半以上，是我国国民平衡膳食模式的重要特征。

指南的第一条推荐就是食物多样，谷类为主。

谷类包括精致谷物和全谷物

全谷物和精致谷物相比，保留了完整的谷粒，包括的谷皮，糊粉层，胚乳，谷胚，及天然营养成分的谷物。

包括稻米，小麦，玉米，大麦，燕麦，黑米，高粱米，藜麦，小米，栗米，荞麦，薏米等。

而精致谷物不用说，就是我们常吃的白米，白面。

谷类过度加工，会导致维生素B族，矿物质和膳食纤维的丢失。非常吃惊，自古为增加慢性非传染性疾病的发生风险。

所以，膳食指南推荐每天摄入的谷类食物是在250到400克，其中全谷物和杂豆50到150克，薯类50到150克。也就是美餐要有三分之一的杂粮，杂豆或者薯类占据主食的位置。

作者简介: 李实 国家二级营养师 糖尿病教育十余年 首批高级育婴师 护师

什么是“食物热效应”？

主流的减肥理论认为，如果想减肥成功，必须令”热量的消耗大于热量的摄入“。其中”热量的消耗“包括了基础代谢、运动消耗和食物热效应三个部分。基础代谢和运动消耗是人体热量消耗的大头，食物热效应只占到每日能量摄入的6至10%，而女性的占比更低。虽然这部分热量消耗占比不高，也很少有人关注，但如果利用好它，日积月累也能为减肥成功做出不可忽视的贡献。

食物热效应（Thermic Effects of Food，缩写TEF），又称食物的特殊动力作用、生热效应，就是在静息代谢之外，每天因摄入食物时所增加的能量消耗，它同时引发体温的升高和热量的散发。直白地说，就是为了消化和吸收吃进去的食物，身体额外需要消耗的那部分热量。这些热量的消耗用于食物在体内的运输、消化、吸收、代谢、存储，也包括因进食动作”闻、看、吃“引发的交感神经活动的能量消耗。

上节已经说过，这部分能量约占每日总热量摄入的10%。太不起眼吗？世界卫生组织在其发表的《热量与蛋白质摄入量》一书中说，成年健康女性每天需要摄入1800至1900千卡的热量，男性则为1980至2340千卡。中国营养学会对于中国人的能量摄入建议则是，成年男性每天应摄入2400至2700千卡，女性应2100至2300千卡。***设以每天食物摄入的热量2000千卡计算，食物的热效应部分将会消耗200千卡。还是没有概念吗？练习瑜伽一小时差不多就是消耗200千卡，普通人慢跑半小时也就消耗约300千卡。

研究证明，无论是进行高强度的力量训练还是耐力训练，在训练结束后进食富含碳水化合物的食物，身体的散热量比不运动情况下，吃同样份量、同样种类的食物升高了73%，两种情况下散热量差值达到了40千卡。肌肉男们在增肌训练后，不正是这样吃东西的吗？难怪人家吃得多也胖不起来，仅一餐就在食物热效应这个部分，默默地额外消耗了几十千卡。

想想那些一周安排五天体育锻炼的人，还有那些长期坚持运动健身的人。如果你不运动，却和他们[_a***_]差不多的食物种类和进食量，你已经输了！

喝水可以消耗热量，而且相当可观。***设你每天喝1.5升水（想象一下常买的1升装牛奶屋或矿泉水瓶的大小），一年光靠喝水就能17400千卡热量。这又是什么概念呢？***设一次跑步10公里消耗热量700千卡，那么17400千卡差不多是250公里跑量的热量总消耗值。再***设某个普通健身跑者月均跑量为50公里，这差不多是5个月的跑量。还有研究显示，喝水10分钟后的能量代谢水平快速提升了30%，并在半小时至40分钟左右达到高峰。看看，如果你平时喝水不足，或不会科学补水，在这个环节你又输掉了！

当然，喝水本身也能造成饱腹感，从而在一定程度上抑制食欲。所以，有些地方的人们在进餐时喜欢先喝汤，确实有助于减少接下来的用餐量。

到此，以上就是小编对于食物与健康知识小学六年级的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物与健康知识小学六年级的2点解答对大家有用。