用餐卫生健康知识,用餐卫生健康知识内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用餐卫生健康知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用餐卫生健康知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐厅安全注意事项及预防措施？
2. 饮食安全十条小常识？

餐厅安全注意事项及预防措施？

安全亊项十条:

1是食材***购过程安全  包括不违规、及时交货、保证质量、数量等；

2是食材存储安全    仓库收料、发料、仓库温度、堆放高度、保质期限、防盗等；

3是人员健康安全    人员身体健康证是否办理，是否传染其他疾病等；

4是后厨制作安全   在制作过程中是否有异物掉入食材之中？是否清理或清洗干净等；

5是燃气安全   使用时注意防止爆炸、防止着火等；

6是用电安全   适当正确使用电气设备，避免过载引起电力设备起火；

7是用水安全  节约用水，随时关闭水龙头；

8是收银安全   收银员应熟炼业务、眼明手快、不讲情面，坚持原则，不要漏收、少收，保证资金回笼安全；

9是大堂就餐安全    保持地面干净卫生，时刻保持地面干燥，防止滑倒，保障就餐人员安全；

饮食安全十条小常识？

1、看包装信息

注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。

2、看外观、闻气味

不能食用***变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本的外观形状和气味的，一定要注意仔细分别，闻到***气味，千万不要舍不得扔掉，必须重视。

3、颜色太过亮丽不要吃

对于市面上颜色太过于亮丽的食品一定要留个心眼，像现在市面上的草莓，出现又大又红、光泽油亮的，得考虑一下是不是有添加色素的问题。

4、颜色太白不要吃

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害，得看看与正常的颜色之间的差别。

5、保质期过长的少吃

尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品***用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。

1、看包装信息

注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。

2、看外观、闻气味

不能食用***变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本的外观形状和气味的，一定要注意仔细分别，闻到***气味，千万不要舍不得扔掉，必须重视。

3、颜色太过亮丽不要吃

1、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。2、不要到卫生条件较差的地方进餐。

3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

4、不食用病死的禽畜肉。

5、在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立7、***冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售***冒品牌、***冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些***可以帮助当局查处不法商贩，防止此类***重现。8、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

9、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。

到此，以上就是小编对于用餐卫生健康知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于用餐卫生健康知识的2点解答对大家有用。