健康饮食知识问答知多少,健康饮食知识问答竞赛试题

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食知识问答知多少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食知识问答知多少的解答，让我们一起看看吧。

1. 你知道哪些有益于身体健康的食物？
2. 人要怎么吃才健康？
3. “民以食为天”，饮食会影响人的健康和寿命吗？

你知道哪些有益于身体健康的食物？

蛋白：含有各种必须氨基酸，是提供我们完美蛋白质的最好食品之一，几乎不含胆固醇。

鸡肉：属于白色肉类，每四两半鸡肉提供370卡热量及18克脂肪。富含铁、锌、菸碱酸及蛋白质。

豆类：各种豆类食物富含高品质蛋白质，低量饱和脂肪酸、大量不饱和脂肪酸，他们可以帮助降低胆固醇、预防心脏疾病及癌症。

我是咕咚健康咨询师，点击关注，私信："食谱"。

　　我们应该吃什么才能最有益健康？这个看似简单的问题已经变得越来越难回答。

　　美国专栏作家迈克尔·波兰近日在美国《***》发表专题文章，论述现代西方营养学陷入的误区及其给现代人带来的困惑。

　　波兰认为，现代人越来越熟悉“纤维”、“饱和脂肪”、“多酚”之类的营养学名词，并从杂志报纸上吸收和累积越来越多的健康饮食资讯，但是除了日渐挑剔的胃口和娇贵的身体，他们并没有因此而变得更健康，这是因为各种纷繁复杂、甚至互相矛盾的营养学科研成果，实际上正把现代人引入一个“怪圈”——营养学研究发展程度越高，现代人反而越来越感到困惑。

　　波兰指出，食品行业的商业宣传需要、营养学的研究方向出现偏差以及新闻媒体的随意“炒作”是造成困惑局面的根源所在。

　　至于现代人究竟应该怎么吃才最有益于身体健康，波兰给出了自己“不一定百分之百正确但是却更简单、更自然”的答案——选择天然食物而非加工食品、不要吃太多以及多吃蔬菜瓜果。

　　现代营养学三大误区

　　一直以来，营养学家告诉我们低脂食品有助预防乳癌，但在去年冬天，美国女性健康研究所指出这种说法并不正确。同一时期，两份有关深海鱼肝油Omega-3的科研报告同时出炉——美国医学研究所声称Omega-3对于促进人体健康没有太大帮助，而哈佛大学的研究却发现鱼肝油有助预防心脏疾病……

　　吃什么？这是人类面临的一个最基本的问题。在远古年代，人类没有“专家建议”的帮助，自主地决定吃哪些食物来生存和发展。到了现在，“专家建议”充斥现代人的生活，我们反而却不知道究竟该吃些什么了。

　　在美国，从上世纪八十年代开始，“食物”开始渐渐从超级市场里消失，取而代之的是“营养”。“鸡蛋”、“早餐麦片”和“曲奇饼”等熟悉的食物名称日益式微，充斥顾客眼球的是“纤维”、“胆固醇”和“饱和脂肪”等营养学名词。这些营养成分变得比食物本身还重要，因为营养学家告诉我们，它们才是真正影响人体健康的物质。

人要怎么吃才健康？

一、从食物品种来说，多吃新鲜的蔬菜水果，米面适量。有一种说法，Ⅱ型糖尿病来源于长期糖类、代谢物为糖的食物如米，面摄入过量而引起的胰岛素抵抗。清淡饮食，不过咸过甜。

苦味的瓜子，花生变质了，可能受到黄曲霉素的污染。一般市场里做的豆腐，极有可能使用不经挑选，掺杂了霉变的豆子。

二、从食物制作上讲，腌渍，油炸，烤制的食品。这些都有微量的亚硝酸盐，苯并芘等致癌物。长期以往，增加患病风险。像水煎包，底下一层焦黑物质。

中国人做菜喜欢的宽油猛火，大火收汁。有医学研究表明中餐油烟会增加女性(主妇)罹患肺癌风险。因此最健康的方式恰恰是保证清洗干净的生食、烫、煮、蒸。

三、从食物的食用来讲，中国人喜欢趁热吃。医学上讲，超过65℃的食物容易烫伤食道，增加患癌风险。

少吃隔夜的食物，不吃过期霉变的食物。竹木筷子清洗不干净，残留食物淀粉，也容易受黄曲霉素污染，并且蒸煮筷子的高温是无效的。

1、平衡膳食是维持人体健康的基础，食物可分为五大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体能量的主要来源，我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类食物，平均每天摄入12种[_a***_]，每周25种以上。谷薯类食物在250-400克，全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克。

2、粗细粮搭配可以增加全谷物和杂豆食物摄入，精加工的谷物，会引起人体较高的血糖答应。可以在制作主食时，大米和全五谷稻米如糙米、杂粮如燕麦、小米、玉米等搭配食用，如二米饭、豆饭、八宝粥等，都是粗细搭配的好方法。

3、避免能量摄入过量，应定时定量进餐，这样可避免过度饥饿引起饱食中枢反应迟钝，以免过量。吃饭应该细嚼慢咽，如每口饭咀嚼30次，可以避免进食过快，无意中进食过量。

4、分餐制可以做到标准化配餐，这样每日所需营养和能量可以很好的分配，可以避免营养不均衡和能量摄入超标。

5、减少高能量食物摄入，高脂高糖高盐食物就要尽量少吃，对于预包装食品，要学会查看食品营养标签，了解食物的能量值，能量值高的食物要少吃。

6、减少在外就餐，在外聚餐，由于吃饭时间较长，而且饭菜为了可口，盐和油的料都比较多，这样无形之中就会导致进食过多。

谢邀约

夏季，热气强盛，属五行之中的火。夏季之中，阳气充足，心主阳气，主宰着一切生命活动。在夏季，阳气需要良好的养护，才能有充沛的心气。心气的充沛意味着血液充沛，血液充沛人的身体就会健康。

所以，夏季的饮食应该注重清淡，不能吃重口味食物，多吃清热解毒生津的食物。切记的是，不能贪食凉食，少吃冰饮。

夏季天气炎热多雨水，尤其是南方，空气潮湿。在炎热的夏季可以多吃瓜果和酸味的食物，能起到祛湿健脾的作用。

谢谢悟空邀请回答问题。

七八分饱，食物多样性。

一、七八分饱对人的好处：

1、减少毒素对大脑的影响。

有种毒素叫纤维幼芽，空腹是1的话，饱食以后是1万倍，这种纤维幼芽毒素侵害大脑。

2、减少得老痴呆机率。

年青、年轻时经常饱食的人患老年痴呆机率增加。

3、延缓衰老。

饱食以后，产生大量氧化自由基→加速人的衰老，七八分饱可以延缓衰老。

4、减轻胰腺负担，不得或晚得糖尿病。

健康的饮食并不意味要严格的控制饮食，不切实际地保持苗条，或剥夺自己爱吃的食物。相反可以更多的种类的食物，足够的能量来改善你的健康，并提升你的情绪。

所以你每天的食物里要保证营养与能量都是围绕着7种营养成分摄入的，如果偏食，长期少摄取了任何一种维生素与微量元素都会对你的身体不同程度的造成影响。

健康的饮食不必过于复杂，整体饮食模式是重要的，尽可能用真正的接近自然方式的食物来取代加工食品。

需要在饮食中平衡蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，以维持健康的身体，不需要从你的饮食中剔除某些种类的食物，而是要从每个种类中选择最健康的食物。

蛋白质给你身体提供能量并支持情绪和认知功能，每天确保你的身体获得它所需要的所有必要的蛋白质。

虽然有害脂肪会破坏你的饮食，增加患疾病的风险，但有益的脂肪可以保护你的大脑和心脏，例如健康的脂肪-3脂肪酸对你的身体和情绪健康至关重要，在你的饮食中包含更多的健康脂肪可以帮助你改善心情，甚至可以减少你的腰围尺寸。

吃富含膳食纤维的食物(全谷物、水果、蔬菜、坚果和豆类等)可以帮助你保持健康，降低患心脏病、中风和糖尿病的风险，改善你的皮肤，帮助你减肥。

碳水化合物是你身体的主要能量来源之一，推荐选择复杂的、未精制的碳水化合物(蔬菜水果、全谷物等)，减少摄取米面糖等精碳水化合物，可以防止血糖快速飙升、情绪和能量波动，以及脂肪的积聚，尤其是腰腹部的脂肪增加。

当你在饮食中减少不健康的食物时，例如用健康的脂肪代替非健康的反式脂肪（例如把饼干点心换成三文鱼）会对你的健康产生积极的影响。

要多喝水，水可以帮助冲洗我们的废物和毒素系统，而脱水会导致疲劳、低能和头痛，而且身体很容易把口渴误认为饥饿，所以保持充足的水分能帮助你做出更健康的选择，避免乱吃零食。

“民以食为天”，饮食会影响人的健康和寿命吗？

饮食影响人的身体健康和寿命这是肯定的，人的健康分身体健康和精神健康，人的正常寿命除了基因遗传就是饮食了，这个注意事项很多，主要笼统说几点，要想长生必须肠清，要想肠清必须吃生，这个吃生要理解正确，因此瓜果疏蔡的正确合理运用很中要，还有重要一点因为基因饮食习惯合机体缺馅，每个人消化系统的各种消化酶含量不同，对食物的消化析收也不同也要特别注意。扼要这几点手机快木电了

到此，以上就是小编对于健康饮食知识问答知多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食知识问答知多少的3点解答对大家有用。