健康食堂膳食知识问答题,健康食堂膳食知识问答题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食堂膳食知识问答题的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食堂膳食知识问答题的解答，让我们一起看看吧。

1. 2020年春季食堂工友防疫培训要点？
2. 学校食堂膳食管理委员会有哪些职责？

2020年春季食堂工友防疫培训要点？

2020年春季疫情严重，食堂作为人口密集场所，工友的防疫意识十分重要。培训要强调以下几点：

1、做好个人卫生，勤洗手、戴口罩；

2、加强餐桌摆放间距，避免交叉感染；

3、确保原材料及餐具清洁消毒；

4、严格执行物品发布制度，防止交叉感染，5、员工坚持测量体温，确保身体健康。另外，针对食品安全和卫生，要提高工友意识，遵守规定，确保顾客健康，建立食品安全责任制，落实主体责任，确保食品安全。

春季食堂工友防疫培训的要点包括：保持室内通风，严格执行员工健康监测，实施消毒措施，餐具、厨房用具定期消毒并分类存放；客人午餐尽量错时、分批，避免团餐；提倡使用微信或线上点餐，减少人员接触；员工在饮食、荐衣搭配上也要遵守卫生规定，做到良好的个人卫生习惯。确保食堂健康安全，保障师生饮食健康。

针对 2020 年春季疫情，食堂工友需要做好防疫培训。要点包括：提高健康意识，定期测量体温，勤洗手、戴口罩、咳嗽、打喷嚏时遮挡口鼻；加强清洁消毒，特别是经常接触的表面和设备；避免聚集和交叉感染，尽量分散进出就餐人数，保证餐桌间距离，避免擅自更换工作区域等。通过这些措施，保证食堂员工和食客的安全，预防疫情的扩散。

学校食堂膳食管理委员会有哪些职责？

学校食堂膳食管理委员会由学校专职或兼职营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加，其中学生和家长代表不少于50%，膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任。

学校食堂膳食管理委员会职责如下： 1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定食堂食材配送供应商。

2、参与食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标的相关评标工作。

3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。

4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生许可证、食堂人员健康证的检查等。

学校食堂膳食管理委员会由学校专职或***营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加，其中学生和家长代表不少于50%，膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任。学校食堂膳食管理委员会职责如下：

1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定食堂食材配送供应商。

2、参与食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标的相关评标工作。

3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。

4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生许可证、食堂人员健康证的检查等。

5、监督学校食堂财务管理和财务公开。

6、协助食堂管理员了解食材价格、负责学校食堂食品价格的监督。

7、收集师生、家长意见，组织家长和学生通过巡查等形式参与学校的食堂管理活动，共同制定改进措施。

学校食堂膳食管理委员会由学校专职或***营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加，其中学生和家长代表不少于50%，膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任。学校食堂膳食管理委员会职责如下：

1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定食堂食材配送供应商。

2、参与食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标的相关评标工作。

3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。

4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生许可证、食堂人员健康证的检查等。

5、监督学校食堂财务管理和财务公开。

6、协助食堂管理员了解食材价格、负责学校食堂食品价格的监督。

7、收集师生、家长意见，组织家长和学生通过巡查等形式参与学校的食堂管理活动，共同制定改进措施。

8、每学期召开不少于3次会议，向学校食堂管理机构和食堂管理人员反馈食品质量、价格、卫生、服务等情况

到此，以上就是小编对于健康食堂膳食知识问答题的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食堂膳食知识问答题的2点解答对大家有用。