老年人健康饮食知识问答 ,老年人健康饮食知识问答题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老年人健康饮食知识问答 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老年人健康饮食知识问答 的解答，让我们一起看看吧。

1. 老年人如何保证健康饮食？
2. 老人平常吃什么才是健康饮食？

老年人如何保证健康饮食？

随着我国老龄化进程的加快，老年人口不断增加。很多老年人往往合并有糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病，严重影响着老年人的身心健康。饮食结构与健康关系很密切，合理饮食有助于预防和控制慢性病的发生和发展，因此，老年人健康饮食建议是：

1、老年人由于身体机能衰退，消化功能降低，宜吃容易咀嚼、消化的食物，不要吃过硬、生冷的食物。进餐方面注意少量多餐，食物不要过烫，也不要过量，饮食不宜过饱。不吃辛辣***性的食物，如辣椒、芥末等。不饮浓茶、咖啡、烈性酒。

2、主食方面注意粗细搭配，糙米、燕麦、红薯、红豆等粗杂粮富含膳食纤维，摄入后可以延缓餐后血糖升高，老人年主食中可食用一部分粗杂粮。

3、老年人由于对钙的吸收能力下降，容易发生骨质疏松和骨折，要注意补充钙和维生素D，牛奶是钙的良好来源，每天喝一袋奶，补充豆制品，多晒太阳，促进钙的吸收。还要注意补充富含优质蛋白的食物，适量吃点鱼虾、瘦肉、去皮鸡鸭肉等，可预防贫血。

4、老年人要少吃高脂肪、高热量的食物，如各类油炸食品等，饮食不宜过于油腻，少吃甜食，尤其是过酸的饮料等。饮食清淡少盐，一日食盐不超过6克。

你的朋友圈，会不会常常看到一些装作苦口婆心但标题触目惊心的文章？

“吃这个让你多活 20 年！每个人都要知道”

“太惨了，***真事，吃这些身体被掏空！”

“为了爸妈转走，晚餐应该这样吃”

······

也许你已经屏蔽了这些东西，但长辈还会“为你好”地转发给你，甚至打个电话考核你有没有照做···

与中青年相比，老年人器官功能出现不同程度的衰退，如肌肉萎缩、瘦体组织减少，咀嚼消化功能下降，激素水平异常，这些都将影响老年人的吸收能力，从而使得老年人营养素缺乏、慢***患病风险增高。

一是食物多样化，营养密度高。每天至少摄入12种以上的食物，每天要有畜禽鱼蛋奶、蔬菜和粗粮。

早餐包含主食粗粮类、鸡蛋、牛奶、适量蔬菜；

中餐和晚餐主食宜粗细粮搭配，禽畜鱼豆适量，足量蔬菜。

在肉类选择上，宜选畜禽瘦肉类、鱼类，含有丰富的蛋白质，脂肪含量也低于肥肉。

在两餐之间，适当食用水果和少量坚果，咀嚼能力较差的老年人可以将坚果碾碎成颗粒或粉末，水果可以榨汁食用。

二是质地细软，老年人膳食多***用炖、煮、蒸、焖、烩等方式，尽量不用油炸油煎熏烤等。

三是少量多餐，足量饮水。老年人消化吸收功能减弱，可***用三餐两点制进餐。为保证营养充足，老年人餐间要少喝汤水，平时要多饮用白开水。

老年人由于新陈代谢缓慢，牙口不好、消化功能减弱，需要更加丰富的蛋白质来补充身体的消耗，而且需求量比成年人更高。所以老年人的一日三餐需要考虑的也跟成年人不同，主要注意以下几个方面：

1、热量：老年人膳食中热能供给应逐渐减少。因为老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖。老年人总热能控制在6276～10041千焦(1500～2400千卡)就可维持一般生理活动的需要。

2、蛋白质：老年人要保持[_a***_]活力，延缓衰老，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重1克，占饮食总热量的12%～14%。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人体质。

需要注意的是，老年人补充营养要讲究低酯低糖高蛋白。就是少吃或者不吃动物脂肪（包括鸡鸭皮）、不吃油腻食物，多摄入优质蛋白，如鸡肉，瘦肉，鱼，牛奶等。其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化，适合老年人食用。

同时还可以搭配配方合理的蛋***，比如汤臣倍健蛋***合理配比植物蛋白（大豆蛋白）和动物蛋白（乳清蛋白），改善单一植物蛋***营养素不充分的缺点，均衡提供9种人体所必需的氨基酸，更适合肠胃消化能力弱的老年人。

3、碳水化合物：老年人碳水化合物不宜过高，并且注意适当摄入一些粗杂粮、薯类和豆类。最好少吃或不***制糖。

4、膳食纤维：老年人肠道蠕动减慢，肌肉力量减弱容易发生便秘。可以吃一些富含膳食纤维的食物（全谷物、新鲜蔬菜、水果、菌藻类等），防止便秘，降低胆固醇。

我们无法阻止衰老，但可以延缓，合理补充营养素可以帮助保持身体健康！

答：不同层次的人有不同的生活习惯与要求，据我了解农村一般老人适合自己的就是最好的。他们没有条件也不要求条件、不存在天天大酒大肉，不存在补这补那，也不存在一月小体检、一年大体检。就是粗放性地过日子，粗茶淡饭，干活不断，一日三餐不挑食，这就是农村老人的健康饮食。

老天有偏见，保佑的农村老人身体都不错。

老人平常吃什么才是健康饮食？

我觉得题主所问的这个问题有些片面，老年人吃什么健康，“什么”两字把吃的食物局限化了，任何阶段的人包括老年人不是吃一种或两种食物就能健康，而是是一个整体的饮食结构，这个问题应该是“老年人怎么吃才健康”这样范围就比较广。

那我就针对老年人怎么吃才健康做以回答，在回答这个问题之前，首先得了解一下处于老年这个阶段有哪些和年轻人不同的生理特点：

第一、老年人身体成分的改变 比如说：细胞数量下降，主要是肌肉组织的重量减少；其次是身体水分的减少，主要是细胞内液减少，影响体温调节，降低了老年人对环境温度改变的适应能力；再就是骨组织矿物质和骨基质均减少，骨密度降低。

第二、老年人的代谢功能降低 比如说：基础代谢降低、主要是体内去脂组织或代谢活性组织减少，脂肪组织相对增加，与中年人相比，老年人的基础袋子额降低约15%-20%；其次，是合成代谢降低，合成代谢降低，那分解代谢就会增高，合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降。

第三、器官功能发生了改变 比如：消化系统 消化液和消化酶及胃酸分泌减少，使食物的消化吸收受影响，胃肠扩张和蠕动能力减弱，易发生便秘。多数老人牙齿脱落还影响到食物的咀嚼和消化。其次是血管功能 比如：心率减慢、心脏博出量减少，血管逐渐硬化，血压逐渐升高；再者就是脑、肾、肝功能代谢能力降低。

了解了老年人的生理变化，就知道由于这些因素都会影响到老年人的营养状况，所以要针对老年人的生理特点和营养需求，给予膳食的合理安排。

首先、要遵循《中国居民膳食指南》，因为膳食指南是针对所有成年人的。

其次、在此基础上，根据老年人生理特点补充：

老人的日常饮食谈点个人看法：老人的机体自然衰老，关键是肠胃消化出现不同程度的功能减弱等症状，所以，在饮食注意以下几点。一是饮食以流食为主，以易于消化吸收的食物为好；二是饮食“食物”多样化，有利于各种营养的吸收；三是样样吃，少一点，一日可以多餐；四是吃饭不能太热，也不能太凉；五是粗粮和精粮搭配，切忌怕“三高”、“四高”只吃粗粮而出现机体营养缺失，造成体质下降；六是荤素搭配，以清淡为主。

“身体棒，吃饭就香”。老人身体健康，不仅是自己的福，而且是子女的福，是所有亲人的福。

家庭和睦幸福是最好的“饮食”!老人要远离一些“不良嗜好”，戒烟，少酒；自己身体健康，就是大贡献。子女要多关心老人，老人不图给了多少钱，“常回家看看”！暖心的话，子女的健康成长和有为就是“大补”。

过年了，祝愿天下的老人健康长寿，祝愿子女把孝敬老人之心付诸于行动，家和万事兴！

我喜欢吃粗茶淡饭，每天吃红薯一个，面食基本上是全麦粉的。馒头是杂粮的，喜欢喝五豆粥。吃迎季果蔬。肉和鱼也吃，但有点少。豆腐经常吃。蛋每天一个左右吧。首先吃的东西要健康，但也要喜欢吃，不然你每天如同嚼蜡的吃东西，那生活的乐趣还有吗？比如我最喜欢吃素包子，这个时候就会有点小过量。人吗？食是乐趣。要吃的开心。

到此，以上就是小编对于老年人健康饮食知识问答 的问题就介绍到这了，希望介绍关于老年人健康饮食知识问答 的2点解答对大家有用。