健康小知识小手工制作 ,健康小知识小手工制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康小知识小手工制作 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康小知识小手工制作 的解答，让我们一起看看吧。

1. “古法”、“手工”食品健康吗？

“古法”、“手工”食品健康吗？

不管啥法？只要制作的人有一颗保证质量，保证卫生的心就健康！否则在科学在健康的做法，心黑了，怎么都不会健康！这就像一些制度，法规！制度法规本身是好的，但是执行的人是黑的，所以才有这么多的质疑和不信任！

以前的古法是传统技艺的流传，手工代表工匠精神，现在的古法是噱头，手工是工人用手操控设备。

不过有些传统技艺传人还保留着道德底线，虽现在很多“古法”手工”都是为了宣传，不过很多传统手工的食品还真是目前机械化生产无法达到效果的，破解配方也不是仅仅依靠仪器就万事大吉，拿最简单的咸度来说，你照检测结果告诉的分量去添加食盐试试？

因为古法本来就是含糊概念，提法是中国特色，注重定性 现代的工业生产不可避免的会使用各种食品添加剂，改变工艺和流程、配料，味道一定有一定的改变，这是肯定的，比如食用油的加工，化学浸出和压榨肯定不一样吧，各种人工色素和甜味剂的使用对口感也有一定的影响。

综合总结：古法手工有真有***，不能完全说不健康，但起码知道时代在变化，很多老祖宗传下来的手艺都在慢慢消失，但也不排除世代秘方。

＂古法＂讲究的材料，原料的天然，等级甄别、筛选及制作技巧、协同搭配、方法和经验；＂手作＂更是情感投入、参与、体验过程、细节的精神享受境界。

至于＂古法＂＂手作＂食品是否健康，不能一概而论，这跟食品原料有关，打着古法和手工标签用着低劣的材料，谈何健康？而良心商家是不会做这种事情的，一朝不慎多年老字号牌子就砸了。所以，已形成口碑的这老字号，是值得信赖的，食品也健康。

对比现代工业生产，大批量和规模化，依靠控制成本形成竞争力。以致于各种防腐、色、味、香＂精＂泛滥，就目前而言，工业食品几乎99％产品存在各种添加剂。安全就不错了，那谈得上健康。

现在在各种平台上，都推荐各种“古法“手工食品。比如古法红糖古法酿酒等等。只要标注有古法的产品，似乎价格更高一些。但是。古法食品未必更健康。食品生产有两个主要的核心，一是配方，二是工艺配方，配方是指需要加工什么配料，各种配料的比例如何？工业是指什么时候加工？如何加工？各个转化步骤需要什么样的条件？什么样的方法达到什么样的程度？古代的时候，人们能够使用的原料很有限，对于原料的品质也没有办法很好的掌控。一些原料往往都是通过人自身来判断。比如用眼睛，颜色，或者温度。感觉等等来判断。这种判断需要长时间的摸索和总结，所以就具有一定的神秘性，而那些经验丰富的人也就成了人们心目中神秘的“***“。
其实所谓的古法往往就是人拿着木棍或者竹干之类的东西去搅拌，不同的人体素质力度不一样。搅拌的力度相差也很大。而现在我们现代化的生产中有很多的机械搅拌。不仅如此，在古法中用木棍儿用完之后。是用水洗洗就放起来容易发霉。而现在的生产中生产结束之后，会执行规范的清洗流程，保证干净卫生。光是搅拌这种，现代化的生产就秒杀古法了。
现代食品方面的科学技术发展得很快，人们对食品加工的认识也比以前提高了不少。食品的配方和加工工艺从来不是一成不变，每一种食品都在不断的改进和更新。不管是从安全性还是食品的控制。现代的食品显然要可靠得多。卫生得多。所以“古法“手工食品不见得更健康。

到此，以上就是小编对于健康小知识小手工制作 的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康小知识小手工制作 的1点解答对大家有用。